Vins Mendoza Famiglia Bianchi - Malbec - 2023

Avis Viniou

Le Famiglia Bianchi 2023 est un Malbec rouge sec originaire de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Composé exclusivement du cépage Malbec, ce vin met à l’honneur toute la typicité de ce cépage emblématique du pays. Le millésime 2023 reflète une expression fraîche et fruitée, résultant d’une vinification maîtrisée mettant en valeur l’intensité du fruit et une belle structure tannique. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, ce Malbec bénéficie d’un terroir d’altitude : l’amplitude thermique entre jours ensoleillés et nuits fraîches favorise la concentration des arômes, l’équilibre entre puissance et finesse, et une couleur profonde. Généralement élevé en cuve ou avec un léger passage en fût, il dévoile toute la générosité de la Mendoza.

La région de Mendoza est la principale zone viticole d’Argentine, située au pied de la cordillère des Andes. Le climat y est plutôt sec et ensoleillé, avec des précipitations faibles et une excellente exposition. Les sols sont souvent caillouteux, avec une bonne capacité de drainage, favorisant la concentration aromatique des raisins. La région s’est illustrée au fil du temps grâce à son adaptation naturelle à la culture du Malbec, qui y trouve des conditions idéales pour exprimer ses notes de fruits noirs, d’épices douces et d’élégantes touches florales ou réglissées. L’histoire viticole de Mendoza débute dès le XIXe siècle, avec l’arrivée d’immigrants européens, et la région n’a depuis cessé d’innover conserver une grande authenticité.

Le Malbec de la Famiglia Bianchi s’accorde particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, des entrecôtes à l’argentine, un agneau rôti, mais aussi des empanadas au bœuf, classiques de la gastronomie locale. Il accompagne à merveille un magret de canard, un chili con carne ou même un gratin de légumes agrémenté de fromage légèrement affiné. Son intensité aromatique supporte également les fromages à pâte dure comme un comté affiné ou un manchego.

Pour apprécier pleinement ce Malbec 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une bonne demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Vous pourrez ainsi profiter de sa fraîcheur, de sa gourmandise et de sa jolie trame tannique tout au long du repas.