Vins Mendoza Mendel - Lunta - 2021

Avis Viniou

Le Mendel Cuvée Lunta 2021 blanc est une belle représentation du savoir-faire argentin appliqué aux vins blancs. Ce vin sec en provenance de Mendoza, région phare de la viticulture argentine, se distingue avant tout par l’assemblage subtil de cépages typiques de la région, même si le domaine reste parfois discret sur la composition exacte de ses cuvées. On y retrouve généralement une dominante de cépages comme le Torrontés ou le Sauvignon blanc, réputés pour leur fraîcheur aromatique et leur vivacité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, signe une cuvée à la robe pâle, brillante, dévoilant au nez des arômes floraux, d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevés par une touche minérale. La vinification soignée dans le respect des fruits, en cuves inox pour préserver la pureté du profil aromatique, révèle en bouche une belle fraîcheur, une structure équilibrée et une finale élégamment fruitée.

La région de Mendoza est le cœur battant du vignoble argentin. Située au pied de la cordillère des Andes, elle bénéficie d’un climat continental sec, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce contraste favorise la maturation lente des raisins et la concentration des arômes. Les sols caillouteux et alluviaux, bien drainés et pauvres en matière organique, sont idéaux pour produire des vins de caractère, souvent dotés d’une minéralité particulière. Mendoza, forte de son histoire viticole remontant au XVIe siècle, conjugue aujourd’hui innovation et traditions, offrant une large palette de vins séduisants.

Pour accompagner ce Mendel Lunta blanc 2021, privilégiez des mets délicats aux saveurs fraîches et fines. Il s’accordera parfaitement avec un ceviche de poisson blanc citronné, un tartare de dorade, des empanadas argentines garnies de fromage et d’oignons, ou tout simplement une salade de crevettes à la mangue. En version plus classique, il s’harmonisera aussi très bien avec des viandes blanches grillées, des risottos aux asperges ou un carpaccio de Saint-Jacques.

L’idéal pour une dégustation optimale est de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur son nez intensément aromatique et sa bouche rafraîchissante. Pensez à le carafer brièvement s’il a été conservé en cave, pour lui permettre de révéler tout son potentiel.