Vins Mendoza Bodega Norton - Gran Malbec - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Gran Malbec 2012 de la Bodega Norton est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Malbec, véritable emblème de l’Argentine. Ce millésime provient du terroir prestigieux de Mendoza, région reconnue pour sa capacité à magnifier l’expression fruitée et épicée du Malbec. Les vignes bénéficient ici d’une altitude élevée, d’une exposition généreuse au soleil et de nuits fraîches, permettant un mûrissement lent et complet des baies. La vinification, soignée et traditionnelle, se traduit souvent par un élevage en fûts de chêne, apportant structure, notes toastées et suavité au vin, tout en respectant le fruit.

La région de Mendoza, nichée au pied de la cordillère des Andes, profite d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques et une excellente ventilation naturelle. Les sols caillouteux et bien drainés favorisent la concentration et la finesse des arômes. Depuis la fin du XIXe siècle et grâce à l’immigration européenne, Mendoza s’est imposée comme le cœur battant du vin argentin, alliant tradition et modernité.

Avec son profil riche, charnu, porté sur des notes de cerise noire, de prune mûre, d’épices douces et parfois de chocolat, la Cuvée Gran Malbec 2012 s’accordera idéalement avec une viande rouge grillée, un gigot d’agneau, un magret de canard rôti ou une côte de bœuf à la provenance locale. Pour un accord encore plus traditionnel, accompagnez-le d’un asado argentin – assortiment de viandes grillées typiques – ou d’empanadas de bœuf bien assaisonnées. Sur le fromage, privilégiez les pâtes pressées ou affinées.

Pour apprécier pleinement la structure et la richesse aromatique de ce Malbec, servez-le entre 16 et 18°C, en ayant soin de le carafer une heure avant le service si possible. Ce vin est aujourd’hui à maturité, mais peut encore évoluer favorablement quelques années si conservé dans de bonnes conditions. Bonne dégustation !