Vins Mendoza Bodega Tamari - 2022

Avis Viniou

Le Bodega Tamari 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Principalement élaboré à partir du cépage malbec, emblématique du pays, ce millésime 2022 séduit par sa robe intense aux reflets violets et son bouquet généreux de fruits noirs – mûre, prune et cerise – soutenu par des notes d’épices douces et une légère touche boisée lorsque l’élevage inclut un passage sous chêne. La bouche révèle une belle structure, des tanins souples et bien intégrés, ainsi qu’une finale persistante rehaussée de nuances réglissées et poivrées, signatures de ce terroir ensoleillé.

Mendoza est la principale région viticole d’Argentine, située au pied de la Cordillère des Andes. Bénéficiant d’un climat continental à forte amplitude thermique, la vigne profite de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui préserve élégamment la fraîcheur et la pureté du fruit. Les sols graveleux et alluvionnaires garantissent un excellent drainage, offrant ainsi au malbec des conditions idéales pour exprimer tout son potentiel. Depuis le XIXe siècle, suite à l’introduction de cépages français, cette région n’a cessé d’affirmer la personnalité de ses vins rouges, au point de devenir une référence mondiale.

Pour accompagner ce vin généreux et structuré, optez pour des viandes rouges grillées telles qu’un bœuf argentin ou une entrecôte aux herbes, un gigot d’agneau rôti, ou encore des plats typiques de la région comme l’asado argentin. Il s’accordera harmonieusement avec des plats mijotés, tels qu’un chili con carne, ou des fromages affinés de type tomme ou comté.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation afin de permettre au vin de se révéler pleinement.