Vins Mendoza Grands Chais De France - Echenor - Malbec - 2024

La Cuvée Echenor Malbec 2024 des Grands Chais de France est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique d’Argentine, le Malbec. Ce millésime jeune met en valeur toute la typicité du cépage avec ses arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, complétés par des notes épicées et une touche subtilement boisée issue d’un élevage soigneusement maîtrisé. Le terroir de Mendoza, situé à la lisière des Andes, est particulièrement propice à l’expression du Malbec grâce à ses altitudes élevées, son ensoleillement intense et ses amplitudes thermiques importantes. Les sols caillouteux et bien drainés apportent fraîcheur et finesse à la structure du vin, tout en lui conférant une belle intensité colorante. La vinification moderne et précise permet d’obtenir un vin à la fois généreux et équilibré, où la rondeur des tanins s’harmonise avec une vivacité agréable en finale.

La région de Mendoza est le cœur de la viticulture argentine. Avec un climat semi-désertique, peu de précipitations mais une excellente irrigation grâce à la fonte des neiges andines, la vigne y prospère particulièrement bien. Ce terroir bénéficie aussi d’une histoire viticole riche, marquée par l’influence des immigrants européens, notamment français, qui ont façonné le style des vins locaux. Le Malbec y a trouvé un terrain d’expression unique, donnant naissance à des vins souples, concentrés et fruités, aujourd’hui emblématiques de l’Argentine sur la scène internationale.

Pour accompagner cette cuvée, on privilégiera des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un filet de bœuf argentin, voire des plats mijotés à base d’agneau ou de canard. Ce vin se marie également très bien avec des fromages affinés ou des spécialités régionales comme les empanadas à la viande. Pour une harmonie parfaite, n’hésitez pas à explorer les accords avec des légumes rôtis aux épices ou encore une belle assiette de charcuteries.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Echenor Malbec 2024, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa structure tannique, surtout si le vin est encore dans sa jeunesse. Cette bouteille promet de beaux moments de convivialité et s’inscrira parfaitement dans un repas gourmand et généreux.