Vins Mendoza Finca Sophenia - Reserve - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une "Cuvée Reserve" 2009 de Finca Sophenia, un producteur renommé de la région de Mendoza, Argentine. Cette cuvée issue d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés met en valeur le caractère unique du terroir de Mendoza, connu pour ses sols variés et son climat ensoleillé mais frais par l'altitude des vignobles. Ces conditions offrent une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant de développer des arômes riches et complexes. Finca Sophenia, avec sa réputation internationale, est célèbre pour son engagement envers des techniques de vinification rigoureuses qui préservent l'intégrité du fruit tout en apportant une profondeur exceptionnelle au vin.

Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec un rôti d'agneau aux herbes, accompagné de légumes grillés, qui compléteront les tanins soyeux et les notes juteuses de fruits rouges. Des plats argentins typiques, comme des empanadas à la viande, se marieraient aussi parfaitement avec cette cuvée, accentuant les saveurs épicées subtiles et la richesse du vin. Des fromages affinés, comme un gouda bien mature, seraient également idéaux pour sublimer ses nuances terreuses et épicées.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Avant de déguster, admirez la robe grenat profonde dans le verre, puis humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, combinés à des notes épicées et grillées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Ce vin, bien qu'assez âgé, peut encore offrir une expérience de dégustation merveilleusement équilibrée et sophistiquée.