Vins Mendoza Bodega Norton - La Colonia - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Colonia 2022 du domaine Bodega Norton est un vin blanc argentin sec issu de la célèbre région de Mendoza. Cette cuvée met à l’honneur des cépages typiques de la région, bien souvent basée sur le Chardonnay ou le Sauvignon blanc, selon les assemblages de l’année. Le millésime 2022 a profité d’un climat idéal, alternant chaleur sèche et nuits fraîches, permettant une belle maturité du raisin tout en préservant sa fraîcheur aromatique. Après une vendange soigneuse, la vinification se réalise majoritairement en cuves inox, afin de privilégier la pureté du fruit et l’expression du terroir, donnant un vin lumineux, limpide et empreint d’une belle vivacité.

La région de Mendoza, située au pied des Andes, est le cœur de la viticulture argentine. Les vignes, cultivées en altitude entre 800 et 1500 mètres, bénéficient d’une grande amplitude thermique et d’un ensoleillement exceptionnel, favorisant la concentration des arômes et l’équilibre entre alcool et acidité. Les sols caillouteux, mêlés à des alluvions, drainent bien l’eau, ce qui force la vigne à s’enraciner profondément. L’histoire viticole de Mendoza est riche et séculaire, rythmée par la culture des immigrants européens qui ont su adapter leurs cépages et savoir-faire à ce terroir unique.

La fraîcheur et la structure de cette cuvée s’accordent merveilleusement avec des mets fins et légers. Vous pourrez l’apprécier aux côtés d’un ceviche de poisson blanc, d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore en accompagnement de fromages frais et d’une salade d’asperges croquantes. Pour une note argentine, servez-le avec des empanadas au fromage ou des humitas (petits flans de maïs). Ce vin blanc sec soulignera la délicatesse de poissons grillés ou de volailles rôties aux herbes.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux, sa minéralité et sa vivacité, je vous recommande de déguster la Cuvée La Colonia 2022 à une température de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service, afin qu’il exprime toute sa fraîcheur et sa finesse au moment de la dégustation.