Vins Mendoza La Posta - Glorieta - 2016

Avis Viniou

La cuvée Glorieta 2016 du domaine La Posta est un vin rouge argentin élaboré dans la région emblématique de Mendoza, la plus vaste et réputée du pays. Issu principalement du cépage Malbec, emblème de l’Argentine, ce vin se distingue par sa richesse aromatique. Le millésime 2016, marqué par des conditions météorologiques plus fraîches que la moyenne, favorise l’expression de la fraîcheur, de la pureté du fruit et une belle acidité naturelle. Les grappes sont cueillies à pleine maturité, puis vinifiées avec soin afin de préserver la structure et la typicité du terroir mendozin. L’élevage, souvent réalisé en fûts de chêne pour une partie de l’assemblage, apporte des notes subtiles de vanille et d’épices qui complètent les arômes profonds de fruits noirs, de prune et de violette.

La région de Mendoza est située au pied de la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1200 mètres. Sa situation géographique privilégiée assure des journées ensoleillées, un air sec, de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit et des sols pierreux riches en minéraux. Ce microclimat assure des maturités lentes qui structurent les vins et affirment leur profil aromatique. L’histoire viticole de Mendoza remonte au XVIe siècle et a connu un essor remarquable ces trente dernières années, notamment avec la reconnaissance internationale du Malbec.

La Cuvée Glorieta 2016 accompagnera à merveille une viande grillée comme une entrecôte ou un gigot d’agneau aux herbes de la pampa. Les amateurs de cuisine argentine pourront oser l’accord typique avec une asado ou des empanadas à la viande. Ce vin se marie également très bien avec des plats en sauce légèrement épicés, un tajine d’agneau ou un gratin dauphinois.

Pour en apprécier toutes les nuances, décantez le vin une heure avant le service et servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il gagnera encore en complexité après quelques années de garde en cave.