Vins Mendoza Bodega Lagarde - 2020

Avis Viniou

Le Bodega Lagarde 2020 est un vin rouge sec issu de la célèbre région de Mendoza en Argentine, un terroir réputé pour ses vins expressifs et généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Mendoza est avant tout le royaume du Malbec, mais la région excelle également avec des cépages comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Le millésime 2020 reflète une année marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité du raisin et une extraction aromatique optimale. Les vins rouges de Bodega Lagarde sont vinifiés avec soin, alliant tradition et techniques modernes, ce qui permet d’obtenir des cuvées à la fois riches, fruitées et élégantes, avec une belle structure tannique.

Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, profite d’un climat continental, chaud et sec, avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols y sont généralement caillouteux et pauvres, favorisant un enracinement profond de la vigne et une concentration des arômes. La région possède une histoire viticole ancienne, enrichie au fil des siècles par l’apport des immigrants européens, notamment italiens et espagnols, qui ont transmis leur savoir-faire et adapté les cépages aux conditions locales. Aujourd’hui, Mendoza est le plus grand et le plus prestigieux vignoble d’Argentine, reconnu pour ses grands rouges puissants, équilibrés et charmeurs.

Ce style de vin rouge argentin convient parfaitement aux viandes rouges grillées, un classique local avec l’asado argentin, mais aussi à des plats mijotés comme le filet de bœuf en sauce, l’agneau rôti ou encore les empanadas à la viande épicée. Le mariage avec un fromage à pâte pressée type comté ou un fromage argentin comme le queso criollo sera également réussi.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toute sa richesse aromatique et la souplesse de ses tanins. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute l’amplitude de ses arômes et la complexité typique des grands rouges de Mendoza.