Vins Mendoza Bodega Gieco - Special Selection Malbec Single Vineyard - 2015

Avis Viniou

La cuvée Special Selection Malbec Single Vineyard 2015 du domaine Bodega Gieco est une expression remarquable du cépage emblématique de l’Argentine, le Malbec. Issu d’une parcelle unique, ce vin rouge met en avant toute la typicité d’un terroir soigneusement sélectionné, reflétant la recherche de qualité du domaine. Le millésime 2015, reconnu comme l’une des très belles années en Argentine, donne des vins denses, généreux, avec une belle fraîcheur et des tanins mûrs. La vinification est typique des grandes cuvées de Malbec : extraction douce pour préserver la finesse, élevage en barriques de chêne qui fait subtilement ressortir des arômes d’épices douces, de cacao et de fruits noirs confiturés, tout en respectant la pureté du fruit. Le résultat est un vin profond, marqué par des notes de mûre, de prune, de violette, avec une pointe poivrée typique de la région.

Située aux pieds de la cordillère des Andes, la région de Mendoza concentre plus de 70 % de la production viticole argentine. Son altitude – souvent supérieure à 900 mètres – favorise des écarts de température marqués entre le jour et la nuit, ce qui permet une parfaite maturité phénolique et donne des vins intenses mais équilibrés. Les sols caillouteux, pauvres, mêlés à l’irrigation contrôlée dans ce climat semi-aride, offrent au Malbec ce style puissant, structuré, tout en préservant une fraîcheur étonnante. La tradition viticole de Mendoza, alliée à une forte modernisation des techniques depuis vingt ans, confère aux vins une signature unique, entre richesse aromatique et élégance.

Ce Malbec s’accordera parfaitement avec des viandes grillées, telle une côte de bœuf argentine, un gigot d’agneau ou même un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons sauvages, ou encore un empanada de carne relevé d’herbes fraîches, souligneront ses notes épicées. Il accompagnera aussi parfaitement des fromages affinés comme le queso de cabra ou un comté fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Ce vin, à maturité, révèle toute la générosité du Malbec argentin alliée à la finesse d’un grand terroir de Mendoza.