Vins Mendoza Santa Lucia - 2009

Le Santa Lucia 2009 est un vin rouge sec produit dans la région de Mendoza, en Argentine, millésime qui illustre la maturité et la profondeur que peut atteindre ce terroir. Généralement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, ce vin provient d’un vignoble réputé pour son altitude, offrant une structure riche et concentrée. La vinification de ce millésime respecte les méthodes traditionnelles, avec une extraction assez poussée et, souvent, un élevage en fûts de chêne, permettant au vin de gagner en complexité et d’arrondir ses tanins.

La région de Mendoza est le cœur battant de la viticulture argentine, bénéficiant d’un climat continental très ensoleillé, favorisé par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Les sols caillouteux et pauvres, irrigués par les eaux de fonte des Andes, forcent la vigne à puiser profondément, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur du vin. L'histoire viticole de Mendoza est marquée par une modernisation réussie, tout en gardant un héritage colonial. Cette combinaison de tradition, d’innovation et de conditions naturelles exceptionnelles explique l’excellent potentiel de garde et l’intensité aromatique des vins.

Le Santa Lucia 2009, à la robe profonde, révèle des notes de fruits noirs mûrs, de mûre et de prune, relevées d'épices douces et parfois d'une subtile touche boisée. Il s’accordera parfaitement avec une viande grillée, comme un bœuf argentin saignant, de l’agneau rôti ou encore des empanadas de viande. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un asado ou d’un plat mijoté aux saveurs riches, tel un ragoût de bœuf.

Je vous conseille de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, afin de permettre à tous ses arômes de s’épanouir pleinement. Ainsi, vous profiterez au mieux de sa complexité et de sa belle structure, caractéristiques des grands vins de Mendoza.