Vins Mendoza Alamos - Bonarda - 2023

Alamos 2023 Cuvée Bonarda est un vin rouge sec originaire de la région de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes en Argentine. Cette cuvée met à l’honneur le cépage Bonarda, qui, s’il n’est pas aussi célèbre que le Malbec localement, séduit par un profil fruité et souple. Le millésime 2023, porté par la fraîcheur d’une jeunesse encore présente, laisse supposer une expression vive de fruits noirs, de cerise mûre, accompagnée de notes rappelant parfois la violette et une légère touche épicée. Selon les méthodes traditionnelles de vinification pratiquées dans la région, Alamos propose ici un vin à la fois charmeur et accessible, élaboré en cuve inox pour préserver tout le croquant du fruit.

La région de Mendoza s’étend sur un plateau d’altitude, profitant d’un climat continental semi-aride largement ensoleillé, idéal pour la maturation lente et régulière des baies. Les journées chaudes et les nuits fraîches contribuent à développer une belle concentration aromatique sans sacrifier l’acidité naturelle, garantissant ainsi fraîcheur et équilibre dans le vin. Les sols, essentiellement composés de graves, de sables et d’argiles, permettent un bon drainage et confèrent au vin son caractère gourmand et digeste. Historiquement, Mendoza est le cœur battant du vignoble argentin : la vigne y a été introduite dès le 16e siècle par les colons espagnols, et la région s’est affirmée comme une référence pour la qualité de ses rouges fruités et expressifs.

Pour souligner le profil juteux et la texture douce de cette cuvée Bonarda, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme une entrecôte ou un carré d’agneau aux herbes, mais il s’accordera aussi parfaitement avec une planche de charcuteries, des empanadas argentines ou un risotto aux champignons. La cuisine italienne, très présente en Argentine, fera également merveille avec ce style de vin, notamment avec une lasagne ou des pâtes aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Cela lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, en soulignant son fruité et son élégance, tout en préservant la fraîcheur de son jeune millésime. Un carafage d’une vingtaine de minutes pourra affiner ses arômes et offrir une expérience gustative des plus plaisantes.