Vins Mendoza Don Leopoldo - Reserva

La cuvée Reserva rouge Don Leopoldo, provenant de Mendoza en Argentine, se distingue par un profil typique des vins élaborés dans cette vaste région andine. Bien que la mention des cépages ne soit pas précisée ici et que le vin soit non millésimé, on peut supposer que ce vin sec reflète le style souvent associé aux assemblages locaux, généralement dominés par des cépages rouges tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Les cuvées Reserva, dans cette catégorie, bénéficient souvent d’un élevage prolongé en fût de chêne, ce qui leur confère une structure affirmée, des notes de fruits noirs, parfois rehaussées de touches épicées, toastées ou vanillées.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, jouit d’un climat continental sec, idéal pour la culture de la vigne. L’altitude, la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, ainsi que la faible pluviométrie favorisent une maturation optimale des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols caillouteux ou alluviaux accentuent l’expression du terroir, offrant aux vins à la fois puissance, élégance et profondeur. Mendoza, reconnue comme le cœur viticole de l’Argentine, possède une histoire riche initiée par les immigrations européennes dès le XIXe siècle, ce qui explique la diversité des styles et des techniques rencontrées.

Ce style typique de vin rouge puissant et structuré appelle des accords généreux et savoureux. Pour un repas argentin authentique, on pensera immédiatement à une côte de bœuf grillée ou à un asado, ce fameux barbecue local. Les viandes rouges en sauce, l’agneau rôti et les fromages affinés accompagneront également avec bonheur la richesse et la profondeur d’une cuvée Reserva de Mendoza. Pour explorer des alliances plus locales encore, ne négligez pas les empanadas à la viande ou un gratin de légumes épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’apprécier toute la complexité de cette cuvée argentine.