Vins Mendoza Bodega Atamisque - Catalpa Malbec Old Vines - 2020

La cuvée Catalpa Malbec Old Vines 2020 de la Bodega Atamisque est un vin rouge argentin issu de la région réputée de Mendoza. Bien que l'information sur l'assemblage reste conditionnelle, il s'agit vraisemblablement d'un Malbec, cépage emblématique de l'Argentine, réputé pour ses vins généreux et expressifs. L'appellation Mendoza, s’étalant au pied de la cordillère des Andes, propose un terroir idéal grâce à une altitude élevée, une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, et des sols alluviaux pauvres qui offrent concentration et fraîcheur au vin. Les vieilles vignes (Old Vines) sont connues pour fournir des rendements faibles donnant des raisins d'une belle intensité, apportant profondeur, structure et complexité à cette cuvée. La vinification est généralement orientée vers la mise en valeur du fruit, avec souvent un élevage sous bois partiel ou total pour enrichir la texture et apporter quelques nuances épicées ou vanillées.

Mendoza, en Argentine, est aujourd’hui la région phare de la viticulture sud-américaine. Ses conditions climatiques semi-désertiques favorisent une maturation parfaite des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle grâce à la fraîcheur nocturne. Cette région a bâti sa renommée sur les rouges puissants, expressifs et marqués par une pureté aromatique remarquable. Forte d’une histoire viticole qui remonte au XIXᵉ siècle, Mendoza attire aujourd’hui des amateurs du monde entier à la recherche de vins solaires mais équilibrés.

Ce vin rouge au profil généreux, structuré et ample s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées, des côtes de bœuf ou un agneau rôti. Pour une alliance plus régionale, il mettra en valeur une empanada de viande ou un asado argentin, où la chair grillée se mariera à la puissance et aux saveurs fruitées et épicées du vin.

Il est recommandé de servir ce Malbec entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre à toute sa richesse aromatique de s’exprimer pleinement. Cette cuvée pourra également patienter quelques années en cave pour gagner en harmonie et en complexité.