Vins Mendoza Bodega Piedra Negra - Malbec Reserve - 2022

La cuvée Malbec Reserve 2022 de la Bodega Piedra Negra, élaborée à Mendoza en Argentine, s’impose comme un fier représentant de cette prestigieuse région viticole. Il s’agit d’un vin rouge sec, certifié bio, issu d’un cépage emblématique de l’Argentine : le Malbec, bien que la présence éventuelle d’autres cépages dans l’assemblage ne puisse être complètement écartée, et soit typique de certaines cuvées réserves. Elevée avec soin, cette cuvée Reserve évoque généralement une robe profonde et intense, un nez généreux mêlant des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre ou la myrtille, accompagnés souvent de touches épicées, de violette, voire de subtiles nuances de cacao, caractéristiques du travail en fût.

La région de Mendoza, nichée au pied de la Cordillère des Andes, bénéficie d’un climat ensoleillé, de fortes amplitudes thermiques et d’un sol alluvionnaire particulièrement propice à la culture du Malbec. Cette région s’est imposée depuis la fin du XIXe siècle comme le berceau sud-américain de ce cépage, ramené de France, et elle le révèle sous un jour particulièrement expressif, ample et structuré. Les vignes, souvent plantées en altitude, profitent d’un air pur et d’un drainage naturel, conférant au vin une belle fraîcheur et une maturité optimale.

Pour accorder ce vin, pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte ou un gigot d’agneau aux herbes, qui sauront mettre en valeur la puissance et la structure du Malbec. Les plats argentins, telle une « asado » de bœuf, ou une empanada à la viande épicée, se marieront naturellement avec son caractère. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Manchego, accompagnent également très bien ce style de vin.

Pour révéler toute sa complexité aromatique, il est recommandé de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C, en carafe une demi-heure à l’avance si possible, afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes et sa texture généreuse. Ce vin accompagnera parfaitement une belle table ou une occasion conviviale entre amateurs de vins structurés.