Vins Valle de Uco La Posta - Fazzio - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Fazzio 2021 de La Posta est un vin rouge sec qui témoigne du savoir-faire viticole de Mendoza, en Argentine, plus spécifiquement du Valle de Uco. Ce vin met en valeur les cépages emblématiques de la région, bénéficiant d’un millésime 2021 favorable. Le terroir du Valle de Uco, avec ses sols alluviaux et son climat d'altitude, contribue à l’élégance et à la vivacité des vins produits. La Posta, réputée pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, s'engage à mettre en avant la pureté des fruits tout en conservant une structure bien équilibrée. Cet engagement envers la qualité confère au vin une réputation solide parmi les amateurs et les critiques.

Pour accompagner la complexité de ce vin, optez pour des viandes grillées telles que l’agneau ou le bœuf. Les plats mijotés comme un ragoût de bœuf argentin ou un chorizo à la parrilla souligneront ses arômes fruités et épicés. Pour une touche locale, essayez ce vin avec des empanadas de viande, dont les épices viendront en parfaite harmonie avec la cuvée. Les saveurs de champignons grillés ou de fromages affinés ajouteront une dimension supplémentaire à cette belle découverte.

Pour une dégustation idéale, servez la Cuvée Fazzio à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Appréciez d'abord sa robe rubis profonde en la regardant contre la lumière. Ensuite, prenez le temps de sentir son bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d’épices douces. En bouche, notez sa structure affirmée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez d'une expérience de dégustation riche et nuancée qui reflète pleinement l'excellence du Valle de Uco.