Vins Valle de Uco Zuccardi - Aluvional - 2018

Avis Viniou

Le Zuccardi Cuvée Aluvional 2018 est un vin rouge argentin issu du prestigieux terroir de Valle de Uco à Mendoza. Ce vin reflète l'expression pure et élégante des cépages emblématiques de cette région, célèbre pour son élevage soigné et sa vinification précise. Le 2018 est un millésime particulièrement réussi, offrant un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Le domaine Zuccardi, reconnu pour son innovation et son respect du terroir, exploite les conditions climatiques uniques de Valle de Uco, avec ses altitudes élevées et ses sols alluviaux, produisant ainsi des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables.

Pour accompagner ce Cuvée Aluvional, optez pour des plats robustes tels qu'un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs riches de viandes braisées se marient parfaitement avec la concentration et la texture du vin. Les plats traditionnels argentins comme les empanadas ou l'asado argentin souligneront le caractère authentique du vin et sa capacité à sublimer des saveurs intenses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour l'aérer et révéler ses arômes complexes. Observez la robe profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter une gorgée riche et veloutée, qui évolue vers une finale longue et savoureuse. Ce rituel vous promet une expérience sensorielle mémorable à chaque étape.