Avis Viniou
Le Domaine Nico, niché dans la renommée région viticole de Mendoza, Argentine, propose avec sa Cuvée Sœur et Frères 2021 un vin rouge distinctif du Valle de Uco. Ce terroir exceptionnel, caractérisé par ses altitudes élevées, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins raffinés grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui préservent l'acidité des raisins. La région est connue pour ses sols alluviaux et calcaires qui confèrent au vin une minéralité unique. Domaine Nico, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, s'attache à créer des vins reflétant le caractère de leur terroir tout en respectant des techniques de vinification traditionnelles et modernes.
Pour associer au mieux cette cuvée, envisagez des viandes rouges grillées, un ragoût de bœuf délicieux ou même un agneau aux herbes de Provence. Les textures riches et les saveurs épicées de cette Cuvée Sœur et Frères s'harmonisent à merveille avec des plats rustiques. Des mets traditionnels argentins, comme un succulent asado ou des empanadas épicées, pourront également magnifier les arômes fruités et épicés de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets profonds pour en apprécier la couleur. Le nez révèlera ensuite des arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et de légères notes boisées. Enfin, dégustez-le en bouche, où sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés offriront une finale persistante et élégante.
