Vins Valle de Uco Zuccardi - Valles - 2022

Avis Viniou

Le Zuccardi Cuvée Valles 2022 se présente comme un vin rouge typique de la vallée de Uco, dans la région de Mendoza, en Argentine. Ce vin sublime tire sa force et sa complexité du terroir exceptionnel où il est né. Connue pour ses conditions idéales de culture de la vigne, la vallée de Uco profite d'une altitude élevée qui permet au raisin de mûrir lentement, favorisant une riche concentration de saveurs et une acidité équilibrée. Bien que la cuvée ne précise pas les cépages exacts, il est probable qu'elle soit composée de cépages emblématiques de la région tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou même le Merlot, qui sont souvent utilisés pour produire des vins rouges dans cette partie du monde.

Mendoza est la région viticole la plus renommée d'Argentine. Elle bénéficie d'un climat continental sec où les journées sont chaudes et les nuits fraîches, un contraste thermique idéal pour le développement optimal des arômes dans le raisin. Les sols alluviaux, constitués principalement de sable, d'argile et de galets, offrent un excellent drainage, permettant aux vignes de pousser en profondeur et de puiser des éléments minéraux qui ajoutent de la complexité au vin.

Pour un pairing réussi avec le Zuccardi Cuvée Valles 2022, envisagez de l'associer à des mets locaux tels que l'asado, une viande grillée traditionnelle d'Argentine, ou encore une empanada garnie de bœuf ou d'agneau. Les plats en sauce comme un ragoût de bœuf ou un cassoulet constitueront également un excellent compagnon pour ce vin, exploitant pleinement sa richesse et sa robustesse.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes et sa structure, tout en le laissant s'ouvrir délicieusement dans votre verre. Une aération en carafe de quinze minutes avant la dégustation peut également être bénéfique pour révéler toute la complexité de ce vin prometteur.