Vins Valle de Uco Vista Flores - Antucura - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Antucura Rouge 2019 de Vista Flores est un vin séduisant, issu de la prestigieuse région de Valle de Uco, dans la province de Mendoza, en Argentine. Ce terroir exceptionnel, situé au pied de la Cordillère des Andes, est réputé pour son altitude élevée, fournissant des journées ensoleillées et des nuits fraîches idéales pour la maturation des raisins. Le millésime 2019 est particulièrement remarqué pour son équilibre entre concentration de fruits et fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le style de vinification argentin favorise des vins amples avec une bonne structure tannique. Le domaine Vista Flores bénéficie d'une terre argilo-calcaire, favorisant la production de vins élégants.

Pour accompagner ce vin, les viandes rouges sont un choix naturel, telles qu'un bœuf grillé ou une entrecôte. Les plats à base de champignons ou de sauce au poivre complètent bien ses notes fruitées et épicées. En écho à ses origines, un délicieux empanada argentin à la viande pourrait également magnifier les saveurs du Cuvée Antucura, en créant un accord parfait entre le plat et le vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permet d'explorer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa couleur rouge profonde et brillante, avant de plonger votre nez dans le verre pour en percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin offre une belle rondeur et une finale persistante. Ces étapes mettent en avant l'essence même de ce vin argentin, dévoilant toute sa richesse aromatique.