Avis Viniou
Le Tapiz Cuvée Alta Collection 2022 est un vin rouge argentin issu de la région réputée de Mendoza, et plus précisément de l'appellation Valle de Uco. Ce vin se distingue par une sélection précise des cépages qui composent son assemblage, offrant ainsi une complexité aromatique typique des vins de cette région. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas spécifiés, la région est célèbre pour ses Malbecs profonds, ses Cabernets Sauvignons et ses Merlots expressifs. La fraîcheur et l'élégance du millésime 2022 sont rehaussées par des techniques modernes de vinification, qui privilégient l'équilibre entre fruité intense et structure tannique.
Le Valle de Uco, situé dans la région de Mendoza, est l'un des territoires viticoles les plus prestigieux d'Argentine. Niché entre les contreforts de la majestueuse Cordillère des Andes, il bénéficie d'un climat continental avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, composés principalement de sable et de gravier sur un sous-sol calcaire, offrant aux vins une minéralité subtile et une belle concentration.
L’Alta Collection se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties comme un steak de bœuf ou une entrecôte saignante trouveront un compagnon idéal en ce vin. Les empanadas argentines farcies de viande épicée ou encore un ragout de lentilles au chorizo accentueront les notes fruitées et épicées du vin. De plus, un plateau de fromages affinés, notamment ceux aux pâtes dures et saveurs intenses, complétera parfaitement ce rouge raffiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et de garantir une expérience de dégustation optimale.
