Vins Valle de Uco Domaine Bousquet - Virgen Malbec - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Virgen Malbec 2019 du Domaine Bousquet est un vin rouge argentin de la région de Mendoza, plus précisément situé dans l'appellation renommée du Valle de Uco. Ce malbec, provenant d'une vinification sans ajout de sulfites, reflète la pureté du terroir argentin. Le millésime 2019 révèle un équilibre harmonieux entre richesse et élégance, typique des vins de cette région. Mendoza, perchée au pied des Andes, bénéficie d'un climat sec et ensoleillé avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité du raisin, conférant aux vins une grande complexité et vivacité. Le Domaine Bousquet, fondé par une famille française, allie savoir-faire européen et richesse du terroir argentin pour produire des vins biologiques renommés.

Pour sublimer ce Malbec, envisagez de l'accompagner d'une entrecôte grillée ou d'un gigot d'agneau rôti, dont la texture et les saveurs affirmées se marieront parfaitement avec la structure du vin. Des plats régionaux argentins comme l'empanada ou l'asado, barbecue traditionnel, renforceront également l'expérience, respectant la typicité du vin tout en apportant une touche locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rouge intense, avant de percevoir ses arômes distinctifs de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, cherchez un bel équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. N'hésitez pas à l'aérer une demi-heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.