Vins Valle de Uco Familia Zuccardi - Zuccardi Mountain Vineyards Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La cuvée Zuccardi Mountain Vineyards Chardonnay 2022 provient du prestigieux Valle de Uco, au cœur de Mendoza, en Argentine. Élaborée exclusivement à partir du cépage chardonnay, cette cuvée exprime tout le potentiel des vignobles en altitude, cultivés par la Familia Zuccardi. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification précise et respectueuse du fruit, associée à un élevage partiel en fûts de chêne, confère à ce vin blanc sec un profil aromatique expressif où se mêlent des notes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, et une subtile touche toastée.

Le Valle de Uco se distingue comme l’une des régions viticoles les plus renommées d’Argentine. Situé au pied de la cordillère des Andes, il bénéficie d’un climat continental tempéré, aux amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit. Cette oscillation de température favorise le développement de l’aromatique, la fraîcheur et la vivacité des raisins. Les sols sont riches en minéraux, composés essentiellement de galets et de sables grossiers, ce qui permet un excellent drainage et confère une certaine minéralité aux vins. La région s’est forgé depuis quelques décennies une solide réputation auprès des amateurs du monde entier pour la qualité de ses vins blancs et rouges.

Ce Chardonnay sec et élégant s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc. Il révélera aussi tout son potentiel avec un risotto crémeux aux asperges ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience locale, essayez-le sur des empanadas au fromage ou une truite des Andes grillée.

Je vous recommande de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la richesse de ses arômes. Vous pouvez l’ouvrir au moment du service et le déguster jeune, ou le conserver encore une ou deux années pour apprécier une évolution toute en finesse.