Vins Valle de Uco Familia Zuccardi - Zuccardi Valles Chardonnay - 2024

La Cuvée Zuccardi Valles Chardonnay 2024 de la bodega Familia Zuccardi est un vin blanc sec qui met en valeur tout le potentiel du cépage Chardonnay sur le terroir d’altitude du Valle de Uco, à Mendoza, en Argentine. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. En bouche, on retrouve la typicité du chardonnay argentin : une belle fraîcheur, des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et une subtile touche minérale apportée par le sol caillouteux. La vinification, généralement en cuves inox ou avec une part d’élevage en fûts de chêne, apporte une nuance de rondeur et une finale légèrement toastée sans masquer la pureté du fruit.

Le Valle de Uco, au cœur du vignoble de Mendoza, s’étend au pied de la cordillère des Andes, à une altitude comprise entre 900 et 1500 mètres. Ce terroir bénéficie d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques, garantissant des raisins aux arômes précis et à l’acidité naturelle préservée. Les sols pierreux, alluvionnaires, riches en calcaire, confèrent finesse et élégance aux vins blancs de la région. Mendoza est reconnue internationalement pour la qualité de ses vins, grâce à son ensoleillement quasi permanent et son histoire viticole façonnée par la passion de familles telles que les Zuccardi, pionnières de l’essor qualitatif dans la région.

Idéal sur une cuisine méditerranéenne ou sud-américaine, ce chardonnay accompagnera à merveille un ceviche de poisson blanc, des sushis, ou des fruits de mer grillés. Il s’accorde aussi avec des plats locaux comme une humita, purée de maïs argentine légèrement relevée, ou encore un poulet au citron et fines herbes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un chèvre frais ou une tomme légère.

Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur et la complexité aromatique. Pour révéler davantage de nuances, servez le vin dans un verre à vin blanc de belle ouverture et laissez-le s’épanouir quelques minutes après l’ouverture. Bonnes découvertes dégustatives !