Le Zuccardi Cuvée Valles Malbec 2024 est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique de l’Argentine, le Malbec. Provenant d’un des domaines les plus reconnus du pays, ce millésime se distingue par sa jeunesse et sa grande fraîcheur aromatique. Le vin naît dans la vallée de Uco, à Mendoza, une région privilégiée pour la culture du Malbec grâce à son altitude élevée et à son climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent la maturation lente des raisins, leur permettant de développer à la fois des arômes intenses de fruits noirs, des notes épicées, et une belle acidité. La vinification allie modernité et tradition, mettant l’accent sur la pureté du fruit et une extraction douce pour préserver la finesse des tanins, tout en offrant une belle structure et une finale élégante.
La région de Mendoza, et en particulier le Valle de Uco, est considérée comme le cœur battant de la viticulture argentine. Le sol y est composé principalement d’alluvions, de cailloux et de sables, permettant un excellent drainage et forçant la vigne à s’enraciner profondément. L’histoire viticole de la vallée remonte au XIXe siècle, avec l’arrivée des immigrants européens qui ont introduit des techniques modernes et des cépages nobles. Aujourd’hui, cette région est renommée pour ses vins rouges vibrants, expressifs et dotés d’une identité propre.
Ce Malbec argentin jeune s’accordera parfaitement avec des viandes grillées, telles qu’un bife de chorizo ou une côte de bœuf, mais aussi avec des plats relevés comme un empanada de bœuf épicé ou un agneau doucement confit. Pour les amateurs de plats régionaux, il sublimera également une provoleta, ce fromage fondu typiquement argentin. Il peut également accompagner un curry d’aubergines fumées ou un gratin de légumes racines pour une version végétarienne.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la richesse aromatique du Zuccardi Valles Malbec 2024, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de dévoiler toute sa palette. Ce vin dynamique, accessible dans sa jeunesse, peut aussi se garder quelques années pour complexifier ses arômes.
