Vins Valle de Uco Zuccardi - Valles Malbec - 2021

Avis Viniou

Le Zuccardi Cuvée Valles Malbec 2021 provenant du Valle de Uco, Mendoza, est un vin remarquable qui capture la quintessence de la région viticole la plus prestigieuse d'Argentine. Ce Malbec présente des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de notes épicées typiques de son cépage. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré, confère au vin fraîcheur et élégance, accompagnées de tanins souples et bien intégrés. Le terroir unique de Valle de Uco, à haute altitude, offre un sol alluvial composé de galets et de sable qui influence la minéralité du vin. Le domaine Zuccardi, reconnu pour ses techniques de vinification avant-gardistes et son respect de l'environnement, a su bâtir une réputation solide grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Malbec, envisagez des viandes grillées telles qu'un entrecôte de bœuf ou un magret de canard rôti, qui sauront sublimer ses saveurs riches et fruitées. Une empanada argentine à la viande, typique de la région, se marierait aussi parfaitement avec ce vin, grâce à son goût. Pour une option végétarienne, songez à un risotto aux champignons sauvages, dont les notes terreuses et crémeuses rehausseront la complexité du Malbec.

La dégustation optimale de ce vin rouge se fait à une température de service idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettrait aux arômes de s'ouvrir pleinement. Pour apprécier toutes ses nuances, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes enveloppants de fruits noirs et de subtiles épices. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité vive et ses tanins soyeux qui persistent agréablement en finale.