Vins Valle de Uco Familia Zuccardi - Concreto Malbec - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Concreto Malbec 2018 de la Familia Zuccardi est un vin rouge argentin d’une grande personnalité, issu exclusivement du cépage Malbec. Vendangé dans le prestigieux Valle de Uco, ce vin reflète le travail minutieux de la famille Zuccardi, pionnière de l’innovation en viticulture argentine. Sa vinification se distingue par l’utilisation de cuves en béton, d’où son nom «?Concreto?», permettant une expression pure du raisin et du terroir, sans l’influence du bois. Le millésime 2018 a profité de conditions météorologiques idéales, offrant des vins à la fois mûrs, frais et structurés. Dans le verre, on découvre une robe profonde aux reflets violets, un nez intense sur la myrtille, la cerise noire et la violette, avec de subtils arômes minéraux et épicés. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, son fruit précis, ses tanins soyeux et une belle persistance minérale, signature des terroirs d’altitude du Valle de Uco.

Mendoza, et tout particulièrement la vallée de Uco, bénéficie d’un climat continental d’altitude tempéré par la proximité de la cordillère des Andes, avec des nuits fraîches qui préservent l’acidité et l’élégance du Malbec. Les sols alluviaux, riches en galets, graviers et sables, apportent minéralité et complexité aux vins. Cette région a su s’imposer comme l’un des hauts lieux du vin argentin grâce à son histoire de l’immigration européenne et à une culture viticole exigeante tournée vers l’expression du terroir.

Ce Malbec s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti, des côtes de bœuf ou encore des plats traditionnels comme un asado argentin. Il fera des merveilles sur un magret de canard gaspacho de légumes confits, ou encore avec des fromages affinés à pâte dure. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’empanadas à la viande ou de provoleta grillée.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la finesse et l’énergie. Ouvrez-le une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Son équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur minérale en fait un vin à relever vos plus belles tables, dès à présent ou après quelques années de garde.