Vins Valle de Uco Familia Riccitelli - Hedera - 2022

Avis Viniou

La cuvée Hedera 2022 du domaine Familia Riccitelli est un vin rouge sec originaire du célèbre Valle de Uco, une des régions les plus prestigieuses de la province de Mendoza en Argentine. Ce vin d’assemblage tend à mettre en valeur les meilleurs cépages rouges cultivés sur ces terroirs d’altitude, parmi lesquels malbec, cabernet franc, ou encore merlot font souvent bonne figure, chacun apportant une typicité propre à l'équilibre de la cuvée. Les vendanges manuelles et une vinification soignée permettent ici d'exprimer toute la pureté du fruit, tout en préservant la fraîcheur et la structure caractéristiques de la région. Le millésime 2022 s’annonce radieux, avec des vins densément aromatiques, harmonieux, affichant une belle maturité des baies et des tanins soyeux.

Le Valle de Uco est réputé pour son altitude élevée et son climat continental marqué par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une lente maturation des raisins, synonyme de fraîcheur et de concentration aromatique. Les sols y sont variés, majoritairement composés d’alluvions, de galets et de sable, offrant un drainage excellent et une contrainte hydrique qui sublime la complexité des vins. L’histoire viticole de la région s’est considérablement enrichie ces dernières décennies, positionnant Mendoza, et en particulier le Valle de Uco, comme un haut lieu des grands vins argentins à la renommée internationale.

La cuvée Hedera se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la parrilla, un carré d’agneau rôti, ou encore des empanadas de bœuf, spécialité régionale. Elle accompagnera également des plats plus élaborés tels qu’un magret de canard sauce fruits rouges ou un tajine d’agneau aux pruneaux.

Pour profiter pleinement de son bouquet intense et de sa structure raffinée, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir laissé respirer en carafe pendant une heure. Cela révélera toute l’élégance de ses arômes mûrs de fruits rouges et d’épices douces, ainsi que la fraîcheur propre à ce terroir d’altitude.