Vins Valle de Uco Bodega Monteviejo - Festivo Malbec - 2023

La cuvée Festivo Malbec 2023 de la Bodega Monteviejo, issue du prestigieux Valle de Uco à Mendoza, incarne parfaitement l’expression moderne du Malbec argentin. Élaboré à partir de ce cépage emblématique, ce vin rouge sec séduit tant par sa robe intense aux reflets violacés que par sa palette aromatique généreuse, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, prune) à des notes épicées et florales, rehaussées d’une pointe de violette. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, a permis d’obtenir une maturité optimale, offrant un vin à la fois structuré et d’une grande fraîcheur. La vinification, conjuguant savoir-faire traditionnel et maîtrise moderne, met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tannins.

Le Valle de Uco, au cœur de la région de Mendoza, bénéficie d’une altitude élevée qui assure des amplitudes thermiques marquées, favorisant une maturation progressive des raisins et une belle concentration aromatique. Le sol, composé d’alluvions et de galets, assure un excellent drainage, contribuant à la qualité des raisins. Cette région jouit d’un ensoleillement optimal et d’un air pur, conditions idéales pour produire des Malbec expressifs et élégants. Mendoza s’est imposée comme la capitale du vin argentin, portée par un héritage viticole remontant au XIXe siècle et une dynamique d’innovation permanente.

L’accord parfait avec ce Malbec argentin s’oriente naturellement vers des viandes rouges grillées comme l’emblématique asado, mais il saura également accompagner des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, un carré d’agneau aux herbes ou des empanadas au bœuf. Essayez-le également avec des fromages affinés ou des légumes grillés pour une touche végétale.

Pour profiter pleinement de sa puissance aromatique et de la souplesse de ses tanins, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une trentaine de minutes avant dégustation révèlera toute sa complexité et sa typicité argentine.