Vins Valle de Uco Bodega Piedra Negra - Malbec Organic Alta Colección - 2024

Avis Viniou

La cuvée Malbec Organic Alta Colección 2024 de Bodega Piedra Negra se distingue par son expression pure du cépage Malbec, icône de l’Argentine et particulièrement du Valle de Uco à Mendoza. Ce vin rouge, certifié biologique, incarne un style moderne et authentique où l’accent est mis sur la fraîcheur du fruit et la fidélité au terroir. La vinification met en avant les arômes de violette, de cerise noire et de prune, typiques du Malbec, et laisse s’exprimer une texture soyeuse ainsi qu’un subtil soupçon d’épices et de minéralité. L’année 2024, chaude et sèche, a permis une belle maturité des raisins, garantissant ainsi concentration et équilibre dans la bouteille.

Le Valle de Uco, au pied de la cordillère des Andes, est une région phare de Mendoza. Son climat est marqué par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, préservant l’acidité naturelle du raisin et favorisant une maturation lente et homogène. Les sols pauvres, mêlant galets roulés, sable et argiles, obligent la vigne à plonger profondément ses racines, ce qui confère aux vins finesse et tension minérale. Mendoza possède une longue tradition viticole, mais le Valle de Uco, plus récent, s’est rapidement imposé grâce à l’altitude de ses vignobles (jusqu’à 1200 mètres), produisant des Malbec d’une grande fraîcheur et d’une remarquable pureté.

Ce Malbec bio accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, comme une entrecôte argentine ou une côte de bœuf, mais saura aussi sublimer un agneau rôti aux herbes ou encore des plats végétariens tels qu’un gratin de légumes racines relevé aux épices douces. Pensez également à l’associer à des empanadas de carne, spécialité régionale, ou à un fromage semi-affiné à pâte dure pour prolonger le plaisir de la dégustation.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.