Vins Valle de Uco Doña Paula Estate - 2022

Doña Paula Estate 2022 est un vin rouge sec issu du prestigieux Valle de Uco, au cœur de la région de Mendoza en Argentine. Ce vin met en valeur le lien entre l’impressionnante diversité des terroirs du Piémont andin et le savoir-faire d’une maison reconnue pour la qualité de ses cuvées. La vendange 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, offre des vins fruités, à l’équilibre soigné, adaptés à une consommation plaisir. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, la région laisse généralement présager des cuvées dominées par des cépages emblématiques comme le Malbec, parfois assemblés à d’autres variétés traditionnelles, ce qui se traduit souvent par une palette aromatique vibrante : fruits rouges et noirs mûrs, notes florales, et parfois une touche d’épices douce ou de minéralité.

Le Valle de Uco, situé à une altitude comprise entre 900 et 1500 mètres au pied des Andes, profite d’un climat continental sec et d’une très belle exposition solaire. Les sols y sont pauvres, souvent sableux ou caillouteux, favorisant des vins de caractère, frais et bien structurés. Cette région a connu un essor remarquable depuis la fin du XXe siècle, s’affirmant aujourd’hui comme l’une des zones les plus qualitatives d’Argentine, attirant les regards du monde entier grâce à la pureté et à la finesse des vins produits.

Ce vin du Valle de Uco accompagnera idéalement des viandes grillées – bœuf argentin, agneau ou canard rôti – ainsi que des plats en sauce légèrement épicés ou à base de champignons. Vous pourrez également l’apprécier sur une cuisine régionale : empanadas de carne, asado, ou gratins rustiques. Sur un plateau de fromages, privilégiez des pâtes dures affinées.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventé une demi-heure pour permettre à ses arômes de pleinement s’ouvrir. Il promet une belle expérience, à la fois généreuse et équilibrée, reflet de la générosité des terroirs argentins.