Vins Non spécifié Echeñor - Malbec - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Malbec 2023 du domaine Echeñor est un vin rouge provenant de Mendoza, Argentine, région mondialement réputée pour ses Malbecs riches et corsés. Ce millésime 2023, issu exclusivement du cépage Malbec, reflète le terroir unique de Mendoza où des altitudes élevées et un climat semi-aride créent des conditions idéales pour ce cépage emblématique. Les sols rocheux et sablonneux confèrent au vin une complexité et une profondeur remarquables. Bien que le domaine Echeñor ne soit pas spécifiquement renommé, il représente le savoir-faire traditionnel de la région, combinant techniques modernes et respect des traditions pour une expression authentique du Malbec.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un steak grillé ou une parillada de viandes argentines s'harmoniseront parfaitement avec les tannins robustes et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats épicés comme un tajine d'agneau ou des chaussons à la viande, typiques de la région, accentueront les nuances épicées et fruitées du Malbec. Les fromages affinés comme un gouda vieilli ou un fromage bleu doux peuvent aussi créer un mariage gustatif exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez ce Malbec à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d’une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par examiner la robe rubis profonde et brillante. Au nez, cherchez des arômes intenses de fruits noirs, de pruneau, et des notes subtiles d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique, l'équilibre et les saveurs persistantes. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable lorsqu'il est savouré avec soin et attention.