Vins Non spécifié Kaiken - Ultra - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Ultra Rouge 2021 de Kaiken, provenant de Mendoza en Argentine, symbolise à merveille l'excellence viticole de la région. Majoritairement constitué de cépage Malbec, ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de délicates notes épicées. Le millésime 2021 offre une belle concentration due au climat semi-aride de Mendoza, allié à des techniques de vinification modernes respectueuses du terroir. Mendoza est réputée pour ses hautes altitudes et ses sols alluviaux, favorisant une excellente maturation des raisins. Le domaine Kaiken, propriété fermement établie au prestige international, a su allier tradition et innovation pour magnifier le potentiel de ce terroir exceptionnel.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge puissant et structuré s'associera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, tels qu'un steak de bœuf argentin. Les saveurs profondes et tanniques du vin passionneront également avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un braisé de bœuf. Pour explorer les influences régionales, envisagez de le servir avec une empanada argentine garnie de viande et d'épices, une alliance gourmande qui saura ravir vos papilles.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Ultra 2021, servez-la à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de carafer le vin pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour capter les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin révéler son élégance et sa complexité en bouche, en appréciant sa persistance et son équilibre.