Vins Non spécifié Bodegas - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge de Bodegas, millésime 2020, est originaire de Mendoza, la région viticole la plus prestigieuse d'Argentine. Bien que l'assemblage et l’appellation ne soient pas spécifiés, Mendoza est réputée pour ses Malbecs puissants et ses Cabernets Sauvigons intenses. Le climat sec et ensoleillé, combiné à une grande amplitude thermique, favorise une maturation optimale des raisins, apportant richesse et complexité. Les sols variés, allant des graviers aux calcaires, ajoutent une minéralité unique. Bodegas est un domaine qui bénéficie d’une réputation pour ses techniques de vinification modernes, mélangées à un savoir-faire traditionnel, reflétant le potentiel de la région de Mendoza.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'un bœuf argentin bien saignant ou un agneau rôti parfumé au thym, sont recommandés. Les saveurs concentrées du vin se marient également bien avec des plats plus simples comme un burger gourmet. Enfin, pensez à un empanada aux viandes épicées, un classique de la cuisine argentine, pour une combinaison régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa couleur intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa structure tannique et à sa finale longue et élégante. Cela vous offrira une expérience gustative complète et immersive.