Vins Non spécifié Casarena - 505 - 2023

Avis Viniou

Le Casarena Cuvée 505 2023 est un vin rouge argentin, issu des vignobles de Mendoza, une région reconnue pour ses conditions climatiques idéales et ses sols variés favorisant la production de vins de grande qualité. Ce vin, bien que marqué par un assemblage unique non spécifié en cépages, témoigne d'un millésime récent avec ses caractéristiques propres. Mendoza, située au pied des Andes, bénéficie d'un ensoleillement constant et d'une altitude élevée qui apportent finesse et intensité aux vins. Casarena, fondé en 2007, s'est rapidement construit une réputation pour ses vins innovants et respectueux de l’héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce Cuvée 505, optez pour des viandes grillées comme un entrecôte ou un agneau rôti qui mettront en valeur sa structure et ses tanins. Les plats argentins traditionnels, tels que l'asado ou les empanadas, complètent harmonieusement ce vin en offrant une explosion de saveurs authentiques. Des fromages affinés à pâte dure seraient également d'excellents compagnons.

Lors de la dégustation, servez le Casarena Cuvée 505 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour aérer légèrement le vin et développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis respirez ses arômes, cherchant des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure équilibrée et sa belle persistance.