Vins Non spécifié Domaine S de Rothschild - Aguaribay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S de Rothschild, situé dans la célèbre région viticole de Mendoza en Argentine, nous offre avec son millésime 2023 "Cuvée Aguaribay" un vin rouge remarquable. Cette région, connue pour ses altitudes élevées et son ensoleillement généreux, est idéale pour la maturation des raisins. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette cuvée incarne sans doute l'intensité du terroir argentin grâce à des techniques de vinification respectueuses du fruit. Mendoza est une région marquée par des sols variés et un climat continental favorable, ce qui permet de produire des vins de caractère. Le Domaine S de Rothschild, issu d'une lignée prestigieuse, est reconnu pour allier tradition et modernité dans l'élaboration de ses vins.

Pour accompagner cette "Cuvée Aguaribay", optez pour des plats qui sauront faire ressortir sa richesse aromatique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf à l'asado argentin sont des choix parfaits. Pour une touche locale, un empanada argentin bien épicé complètera magnifiquement ce vin. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés, tel qu'un tomme de Savoie ou un cheddar affiné, qui mettront en valeur ses arômes et tannins.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra d'exhaler ses arômes profonds. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, goûtez les saveurs riches et équilibrées, en prêtant attention à sa texture et à ses tannins subtils, pour une expérience de dégustation complète et harmonieuse.