Avis Viniou
Le Finca Flichman Cuvée Reserve Malbec 2021 est un vin rouge sec originaire de Mendoza, en Argentine, une région mondialement reconnue pour ses Malbecs. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur particulière et une intensité fruitée qui promettent un excellent potentiel de garde. Ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées et une douce touche de vanille, résultat probable d'une maturation en fût de chêne. Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, offrant une grande complexité aromatique aux vins. Finca Flichman, un domaine avec un riche héritage viticole, est connu pour ses pratiques viticoles innovantes et respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce Malbec, optez pour des viandes grillées comme une entrecôte accompagnée d'une sauce au poivre ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats argentins traditionnels tels que l’asado ou les empanadas à la viande seront également d'excellents compagnons. Pour un accord fromager, choisissez un fromage à pâte dure comme le gruyère.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par l'observation de sa robe pourpre intense, suivez avec une exploration olfactive pour apprécier ses arômes fruités et épicés, et enfin, laissez-vous séduire par sa bouche structurée et veloutée.
