Vins Non spécifié Benegas - Finca La Encerrada - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Finca La Encerrada 2016" de Benegas est un superbe rouge sec de Mendoza, une région viticole renommée de l'Argentine. Produit dans le terroir d'altitude des Andes, ce millésime harmonieux met en avant des cépages comme le Malbec, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de vanille. Mendoza bénéficie d'un climat continental sec et de sols alluviaux, idéaux pour des vins avec une belle structure et une acidité équilibrée. La Bodega Benegas, connue pour son histoire prestigieuse, perpétue une tradition de vinification qui marie modernité et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le "Cuvée Finca La Encerrada 2016", optez pour des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats argentins traditionnels, tels que les empanadas à la viande ou l'asado, accompagneront à merveille ce vin, équilibrant ses tanins souples avec leur richesse en saveurs. Des fromages affinés ou un risotto aux champignons offriront également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, respirez ses arômes complexes, puis dégustez pour apprécier son équilibre entre fruité, acidité et tanins soyeux.