Vins Non spécifié Trapiche - Oak Cask - 2021

Avis Viniou

Le Trapiche Cuvée Oak Cask 2021 est un vin rouge sec, issu de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, connue pour ses vins riches et expressifs. Ce vin met en avant un assemblage souple, magnifié par un élevage en fût de chêne qui lui confère des notes vanillées et épicées. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable, offre une belle concentration de fruits noirs, soutenue par une structure tannique équilibrée. La région de Mendoza, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-aride tempéré par l'altitude, est idéale pour produire des vins de caractère. Trapiche, un domaine emblématique avec une longue histoire, s'est imposé grâce à ses innovations et sa qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf argentin, qui révélera toute la complexité du vin. Les plats en sauce, comme un ragoût d'agneau, compléteront également ses arômes boisés. Pour une touche locale, essayez des empanadas garnies de viande épicée, équilibrant ainsi fruits et épices du vin avec la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour découvrir une texture veloutée et une finale persistante, exprimant l’élégance de son terroir.