Vins Non spécifié Nicolas Catena Zapata - 2016 - 2016

Avis Viniou

Ce Nicolas Catena Zapata 2016 est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, un terroir idéal pour la viticulture grâce à son altitude élevée et son climat ensoleillé. La cuvée 2016, travaillée avec des pratiques biodynamiques, témoigne d'une alliance harmonieuse de cépages soigneusement sélectionnés. Mendoza est renommée pour ses sols alluviaux riches qui apportent complexité et profondeur aux vins. La Maison Catena Zapata, pionnière de la viticulture argentine, est reconnue pour ses vins de qualité supérieure, combinant tradition et innovation pour exprimer le plein potentiel des vignobles argentins.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des viandes rouges comme un steak grillé, ou un agneau rôti, qui souligneront ses arômes riches. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec ses notes terreuses. Pourquoi ne pas explorer des plats argentins traditionnels tels que l'« asado », typiquement grillé avec diverses viandes et légumes, pour une expérience culinaire authentique ?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tout son bouquet. Commencez par observer sa robe profonde et élégante, avant de humer ses arômes complexes où se mélangent notes de fruits noirs, épices et touches florales. Enfin, en bouche, savourez sa structure, sa rondeur et sa longue finale, reflet saisissant du caractère unique de Mendoza.