Vins Non spécifié Marqués de Griñón - 2000

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de Mendoza, la région viticole la plus célèbre d'Argentine, réputée pour produire des vins rouges intenses et fruités. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins de Mendoza sont souvent élaborés à partir de Malbec, une variété emblématique de la région. Le millésime 2000 suggère un vin mature susceptible d'avoir développé une complexité et une finesse remarquables avec le temps. Mendoza bénéficie d'un climat semi-aride idéal pour la viticulture, avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Marqués de Griñón, bien que plus célèbre pour ses vins espagnols, illustre un savoir-faire viticole reconnu qui peut se retrouver dans la rigueur de sa production en Argentine.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous recommande de le marier avec des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Le vin pourrait également se marier à merveille avec des spécialités argentines telles qu'une parrillada de bœuf grillé. L'acidité et les tanins présentes offriront une belle complémentarité avec la viande rouge et les plats à base de sauce, accentuant les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour profiter au mieux de sa complexité, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures laissera les arômes s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe qui aura probablement développé des reflets tuilés. En inspirant, vous pourriez déceler des arômes de prune mûre, de cuir et de chocolat noir. En bouche, laissez-vous séduire par la structure harmonieuse et ses tanins fondus avant de noter sa belle longueur en finale.