Vins Non spécifié Pasión de los Andes - Malbec Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Pasión de los Andes Cuvée Malbec Reserva 2016 est un vin rouge séduisant en provenance de Mendoza, une région viticole emblématique de l'Argentine. Élaboré principalement à partir de Malbec, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs, tels que la mûre et la prune, accompagnés de subtiles notes épicées. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques optimales qui apportent une belle structure et une maturité équilibrée. Mendoza, connue pour son ample ensoleillement et son altitude élevée, favorise la production de vins profonds et complexes. Le domaine Pasión de los Andes est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'essence du terroir.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats qui souligneront la richesse et la complexité du Malbec. Un filet de bœuf sauce au poivre, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un asado, grand classique argentin de grillades, offrira un mariage délicieux. Ces plats permettront aux tannins soyeux et aux arômes fruités du vin de briller.

Pour apprécier pleinement ce Pasión de los Andes, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir le bouquet aromatique et d'adoucir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes au nez, et enfin, dégustez en prenant le temps de savourer chaque gorgée pour percevoir sa belle structure et sa longue finale.