Avis Viniou
Hey Malbec! est un vin rouge argentin de la région réputée de Mendoza, millésime 2022. Majoritairement élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin incarne le caractère vibrant et intensément fruité pour lequel ce cépage sud-américain est reconnu. Les sols alluvionnaires de Mendoza, enrichis de minéraux, apportent une structure intéressante à ce vin, tandis que le climat semi-désertique, avec une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, contribue à la concentration des arômes.
La région de Mendoza est située au pied de la majestueuse cordillère des Andes, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de précipitations limitées, des conditions idéales pour la viticulture. Cette région est le cœur battant de la production viticole en Argentine. Son histoire viticole remonte au XVIème siècle lorsque les premiers ceps de vignes ont été plantés par les colons espagnols. De nos jours, Mendoza est un véritable emblème du savoir-faire argentin en matière de vin.
Hey Malbec! est un vin qui se prête aisément à divers accords culinaires. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, un grand classique en Argentine, telles que des côtes de bœuf ou un asado argentin. Les plats épicés, comme une enchilada ou un chili con carne, s'harmonisent également bien avec son profil fruité et sa rondeur en bouche. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec des empanadas à la viande.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes, allant des fruits rouges et noirs mûrs aux délicates notes épicées qui caractérisent le Malbec. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'oxygéner et exhaler toute sa complexité.
