Avis Viniou
La Cuvée Serbal 2022 de Bodega Atamisque est un vin rouge venant de la célèbre région viticole de Mendoza en Argentine. Cet exemplaire démontre une belle expression de son terroir et de son savoir-faire. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la Cuvée Serbal est souvent réalisée avec des raisins comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, qui prospèrent dans cette région. Mendoza est reconnue pour ses sols diversifiés allant des terrains sablonneux aux sols alluviaux, offrant une minéralité qui se reflète dans le vin, et bénéficiant de l'irrigation des montagnes des Andes. Située à une altitude moyenne de 900 à 1500 mètres, la région bénéficie d'un climat continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant un fruit mûr et équilibré avec une bonne acidité.
Le terroir unique de Mendoza ainsi que la technique de vinification de Bodega Atamisque donnent naissance à un vin avec des arômes riches et fruités, souvent accompagnés de notes épicées. Pour accompagner ce rouge sec, pensez à des plats riches tels qu'un bon steak argentin, une empanada, ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs robustes du vin se marient également bien avec un plateau de charcuterie ou un fromage comme le fromage Manchego.
Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température d'environ 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute sa gamme aromatique. Avant de déguster, vous pouvez le carafer légèrement pour aérer le vin et ainsi exhaler toute la complexité des arômes. Consommer la Cuvée Serbal dans ses premières années permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées.
