Avis Viniou
La Finca Cuvée Eugenio Bustos 2021 est un vin rouge d'Argentine élaboré dans la célèbre région de Mendoza. Principalement reconnu pour ses Malbecs, Mendoza offre des conditions idéales pour la viticulture grâce à son climat sec et ensoleillé. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié pour cette cuvée, on peut s'attendre à une forte présence de Malbec, un classique de cette région. La vinification traditionnelle met en avant des arômes intenses de fruits rouges mûrs accompagnés d'une structure tannique soyeuse et d'une belle fraîcheur.
Mendoza est une région viticole de renom située au pied des Andes. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, bénéficiant d'une grande amplitude thermique favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de limons et de sédiments fluviaux, riches en minéraux, ce qui confère aux vins une complexité et une profondeur particulières. Cette région a été pionnière dans l'introduction du Malbec en Argentine, contribuant à faire connaître ce cépage dans le monde entier.
Pour accompagner la Cuvée Eugenio Bustos 2021, optez pour des viandes grillées telles qu’un steak de bœuf argentin, un asado, ou encore des côtes d'agneau. Les plats mijotés, comme un ragoût de bœuf ou un cassoulet, sauront également mettre en valeur ses arômes riches et sa structure. Pour une touche locale, un empanada de viande épicée s'harmonise à merveille avec ce vin charpenté.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier pleinement sa texture en bouche. Assurez-vous d’ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour laisser le vin s’aérer.
