Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Decero Cuvée Remolinos Vineyard 2019, un vin rouge provenant de la région de Mendoza en Argentine. Ce vin se distingue par son expression riche et élégante, typique des vins de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, il est courant pour les vins de Mendoza de combiner des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Petit Verdot pour créer des assemblages complexes et séduisants. La particularité des vins Decero réside souvent dans leur équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité, soutenu par une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs, d'épices douces et parfois même de notes florales.
La région viticole de Mendoza est l'un des fleurons de la viticulture argentine. Située au pied de la chaîne des Andes, elle bénéficie d'un climat continental sec avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente des raisins, conférant ainsi aux vins une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Les sols de cette région varient de sableux à caillouteux, souvent avec une composition riche en minéraux qui contribue à la complexité des vins produits.
Pour accompagner cette Cuvée Remolinos Vineyard 2019, envisagez de l'associer à des plats de viande rouge grillée, tels qu'un steak de bœuf à la sauce chimichurri, emblématique de la cuisine argentine. Ce vin se mariera également bien avec des plats plus épicés ou des fromages affinés, qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur.
Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer l'éventail complet de ses arômes tout en mettant en avant sa texture veloutée et son élégance.
