Vins Non spécifié Moncagua - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge Moncagua 2018 provient de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Cette région est reconnue pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité, dominés souvent par le cépage Malbec, bien que ce vin puisse présenter un assemblage non spécifié qui inclut possiblement du Cabernet Sauvignon ou un autre cépage rouge typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques plutôt stables, offrant un bon équilibre entre chaleur et précipitations, ce qui est idéal pour la maturité des raisins. L'altitude élevée des vignobles de Mendoza contribue également à une concentration aromatique marquée, avec souvent des tanins veloutés et une richesse en saveurs.

La région de Mendoza est encadrée par les majestueuses montagnes des Andes, qui influencent fortement son climat, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches. Ce contraste de température favorise la complexité aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols sont généralement pauvres et bien drainés, composés de sable, d'argile et de graves, ce qui oblige les vignes à étendre profondément leurs racines, produisant ainsi des raisins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin rouge argentin, rien de tel qu'une bonne carne asada, des empanadas garnies de viande épicée ou une parrillada traditionnelle, qui mettent en valeur les saveurs fumées et grillées du vin. Les plats associés à des viandes rôties ou braisées, comme une côte de bœuf ou un ragù de bœuf, s'accordent également parfaitement avec la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Moncagua 2018, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'environ une heure avant dégustation permettra de libérer plus intensément ses arômes fruités et épicés.