Vins Non spécifié AMERI - 2018

Avis Viniou

Le vin AMERI 2018 est un vin rouge d'Argentine, venant de la célèbre région viticole de Mendoza. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, Mendoza est surtout reconnue pour ses Malbecs, mais également pour d'autres cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Le millésime 2018 est souvent marqué par une maturité remarquable, avec des baies pleines de saveurs et des tanins bien intégrés grâce à un climat naturellement favorable. Le terroir de Mendoza, niché au pied de la Cordillère des Andes, bénéficie d'un climat continental avec une forte amplitude thermique qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols sont généralement alluvionnaires, avec une présence variée de minéraux, ce qui confère au vin une complexité authentique et une bonne structure.

La région de Mendoza est la plus importante d'Argentine, responsable de près de deux tiers de la production du pays. Son climat sec et ensoleillé, ses sols pauvres et bien drainés, ainsi qu'une irrigation intelligente tirée des rivières andines, posent les bases pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. L'histoire viticole y est fortement influencée par des vagues d'immigration européenne, notamment italienne et espagnole, qui ont apporté des techniques et des cépages variés.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, privilégiez des viandes grillées comme un bœuf argentin, une pièce noble de viande rouge, ou même un agneau rôti. Des plats riches et savoureux tels que des empanadas au bœuf ou une parillada apprécieront également la compagnie de ce vin. Le fromage à pâte dure et affinée peut aussi présenter un mariage réussi.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur ses arômes fruités et épicés, ainsi que ses tanins soyeux. Une aération de courte durée en carafe peut également permettre au vin d'exprimer pleinement son potentiel.