Vins Non spécifié Família Zuccardi - Santa Julia Malbec - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Santa Julia Malbec 2023 de la Família Zuccardi est une expression vibrante du terroir argentin. Ce vin rouge sec, issu à 100 % de Malbec, célèbre le fruité intense et les tannins souples caractéristiques de ce cépage emblématique de l'Argentine. Le millésime 2023 est encore jeune, ce qui promet un profil de fruits rouges éclatants, tels que la cerise noire et la mûre, accompagnés de notes florales de violette et d'un soupçon d'épices qui émanent de son élevage en fût.

La région de Mendoza, située au pied de la cordillère des Andes, est le cœur de la production viticole argentine. Ce vaste domaine viticole bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, et des nuits fraîches favorisant une maturité lente et équilibrée des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires, et parfois caillouteux, procurent aux vins de cette région une structure élégante et une minéralité sous-jacente. Depuis longtemps, Mendoza s'est imposée comme une référence internationale pour le Malbec, un cépage d'origine française, qui a trouvé en Argentine une terre d'adoption idéale.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets qui révèlent ses arômes et sa structure. Le Santa Julia Malbec se mariera parfaitement avec une parilla argentine, proposant des grillades de bœuf ou d'agneau, relevées par un chimichurri aux herbes fraîches. Optez également pour des plats italiens comme une lasagne à la viande ou un osso buco, qui sauront dialoguer harmonieusement avec les nuances épicées du vin. En plat régional, une empanada de viande saura également flatter ses saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour que les arômes puissent s'épanouir avec toute leur intensité. Ainsi, chaque gorgée sera une invitation au voyage au cœur de Mendoza.