Vins Non spécifié Trianes - 2017

Avis Viniou

Le Trianes 2017 est un vin rouge argentin issu de la région emblématique de Mendoza, reconnue internationalement pour la qualité de ses vins. Si l’encépagement précis n’est pas spécifié, la région produit principalement du Malbec, cépage emblématique d’Argentine, mais aussi du Cabernet Sauvignon et du Bonarda. Millésimé 2017, ce vin profite d’une année favorable en termes de climat, favorisant la concentration aromatique du raisin. La vinification est de type classique pour un vin sec, ce qui laisse s’exprimer pleinement le fruit, la structure tannique et parfois une légère influence du bois selon les choix du domaine.

Mendoza est nichée au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude pouvant dépasser les 1 000 mètres. Cette localisation confère au vignoble un climat continental sec, idéal grâce à un fort ensoleillement, des amplitudes thermiques marquées et une quasi-absence de maladies de la vigne. Les sols y sont majoritairement caillouteux et bien drainés, ce qui favorise la concentration et la maturité phénolique des raisins. Mendoza s’est construite une réputation solide grâce à ses Malbecs énergiques et élégants, mais excelle également dans la production de vins complexes et généreux issus d’autres cépages rouges.

Ce Trianes 2017 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un contre-filet de bœuf argentin ou une entrecôte sauce chimichurri, pour un accord typiquement local. Il révélera également tout son potentiel sur des plats épicés comme un empanada de viande, un cassoulet de haricots noirs, ou encore un gratin dauphinois pour ressortir le moelleux de texture. Les fromages à pâte pressée ou légèrement affinés, tels un Cantal ou un Comté jeune, sont aussi de belles options.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin d’exprimer pleinement ses arômes de fruits mûrs, ses notes épicées et sa trame tannique. Un léger carafage d’une demi-heure peut s’avérer judicieux pour ouvrir sa palette aromatique, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.